Articles populaires – Seville bar tapas y mucho mas

7 décembre 2008

Ensalada de pollo con salsa a la miel.

La recette commence chez le boucher. Offrez-vous un spectacle affuté en demandant "Pechuga de pollo en filete". En général il va utiliser la "feuille", un célèbre couteau de boucherie, et vous débiter de fines tranches de blancs de poulet. Photo d'une...

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Tags: miel, moutarde, pollo, poulet, sopaboba bar

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31 mars 2008

Popeye en redemande...

"Beaucoup d'appels au standard... "Serait-il possible d'avoir encore des épinards?" Pas de soucis à Séville dans les bars à tapas, l'épinard est omniprésent! Alors, après l'épinard frais en salade (Cf. un message de ce même blog), voici le classique "Espinacas...

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Tags: epinard, espinicas, garbanzos, pois chiche

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9 janvier 2010

Mouhalabia et jökulhlaup

Rien à priori ne lie ce flan libanais à la fleur d'oranger, aux étendues islandaises ravagées par une débacle glacière. Le flan L'Islande Et pourtant, un esprit scientifique y verra dans les deux cas la mise en oeuvre de fluides non-Newtonien. What? Mouhalabia...

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Tags: Mouhalabia, flan, fleur d'oranger, jökulhlaup

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6 octobre 2009

Ensalada de bacalao con naranja

Histoire d'amour au soleil entre la morue et l'orange... Il s'agit d'une recette assez courante du coté de Malaga, qui fait uniquement appel à deux best-sellers de l'Andalousie. Dix minutes suffiront pour préparer cette entrée. 1) Peler une orange en...

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Tags: bacalao, baco, habanita, sevilla

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17 juillet 2012

Le MOJITO-express

Laissez la menthe au jardin et les citrons au citronnier. Voici la plus belle invention après la cocotte minute! Une célèbre marque de jus de fruit commercialise un mélange citron / citron vert / menthe, qui, déversé dans un fond de rhum blanc vous donne...

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Tags: hierba buena, menthe, mojito

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14 juin 2009

Costillas a la miel

Un peu comme si vous étiez au fameux bar Eslava (entre Alameda et Torneo), voici à quelques épices près comment préparer chez vous des "costillas a la miel". L'acte I se joue à la "carnaceria" encore appelée "boucherie" au nord des Pyrénées. Demandez...

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Tags: bar eslava, costilla, miel

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13 novembre 2008

Super Tomate...

Je soupçonne certains bars de faire appel aux services de Super Tomate... Je vous présente donc ce héros de la cuisine moderne et rapide, sans oublier ses collègues Super Oigons et Super Pistou... Idéal pour faire en moins de 5 minutes, pizzas, pissaladières,...

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Tags: tomate frito

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10 janvier 2008

Le meilleur des bars à tapas de Séville...à la maison (1)

Espionnage culinaire, plagia gastronomique, ou petit plaisir à la maison....à vous de juger! Voici les secrets d'un aperitivo servi au bar Republica à Séville dans le quartier de la Alameda, ou comment épater vos amis avec de l'huile et du vinaigre! Il...

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24 février 2008

Il faut appeler un chat... un bar à tapas.

Rangez les bistrots, bastringues et autre troquets...voici à Séville les ventas, bodegas et bodegones. Même si vous pouvez boire un verre dans n'importe quel débit de boisson, il peut cependant être intéressant de savoir dans quoi on met les pieds. Voici...

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9 mars 2008

Casting de patates dans les bars à tapas de Séville

Impossible de passer à côté, vous ne pourrez pas échapper au fabuleux casting de patates dans les bars à tapas de Séville. Dans l'ordre d'apparition à l'écran: -"papas alineas" (pommes de terre à la vinaigrette): la pomme de terre cuite à l'eau est intégrée...

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20 mai 2008

Dans les bars à tapas le petit déjeuner ça marche aussi très bien...

Quand vous aurez testé les churros et assisté à leur préparation live (à la churreria "Virgen de la Lujan" dans le quartier Feria) vous aurez envie de tester un autre genre de petit-déjeuner tout aussi typique. Alors n'hésitez pas et venez jouer les artistes...

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1 mars 2009

Entrez dans un bar et ...

...entrez dans la MATRICE CAFE. Dans un article plus bas, j'ai déjà donné les clefs pour résoudre le dilemne bocadillo vs montadito (qui de toute façon fait atterrir un bout de pain dans votre bouche!). Ici, je vous propose d'être l'élu et de résoudre...

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12 octobre 2008

Y a-t-il un yaourt pour sauver le dessert?

Un repas entre amis, tout se passe bien, et arrive le moment du dessert. Là, c'est la catastrophe! Vous avez oublié de passer à la Campana (calle Larana) pour prendre un "surtido de yema y tocino de cielo". Plus aucun espoir, vous vous en remettez donc...

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10 août 2008

A Séville dans les bars à tapas, il faut se rabattre sur le bizarre...

...puisque les mômes ont pillé le tout venant. De la même manière à Séville dans les bars à tapas, quand vous aurez piqué le jamon de bellota, gobé les manzanillas ou les gordal (olives) et bien, vous pourrez vous rabattre sur "le bizarre".Voici le best...

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27 juillet 2008

Qui du Montadito ou du Bocadillo était avant?

Là dessus les experts sont formels: c'est le Montadito. Et attention ce n'est pas pareil! Le Montadito, (à prononcer à l'ombre de la Giralda: montaíto ou parfois montado) est un sandwich qui se réalise avec un petit pain -pas plus grand que la taille...

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23 mars 2009

Où trouver de la coriandre fraîche à Séville?

Bien-sûr vous en trouverez dans les plats marocains du restaurant " La colonial de Vinos y Viandas " derrière le parc Maria Luisa ou encore dans les fameuses albondigas al maroqui de "l a ilustre victima " proche de la calle feria. Mais pour les autres....

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28 mars 2009

C'est décidé, je sors mes parents...

...prendre des tapas. mon objectif est simple: éviter les restaurants formels! "Que rollo" (Traduisez "que c'est chi..") Soyez force de proposition! Je vous propose donc, afin que vous puissiez courir après les pigeons, jouer à la balle, faire circuler...

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29 janvier 2008

Popeye ou l'homme heureux des bars à tapas de Séville

Popeye et Olive vécurent heureux à Séville, Séville avec son port et ses bars à tapas. Vous le verrez très vite, l'épinard est présent partout et servi à toutes les sauces. Donc, dans la série des bonnes recettes, voici la salade d'épinards frais à consommer...

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5 mai 2008

Rendons hommage à la drozophile andalouse!

Lors de votre prochaine sortie dans les bars à tapas de Séville, levez vos verres à la drozophile andalouse!. Exemplaire de la Drozofilus Andalousia femelle. Sans aller jusqu'à citer Wikipedia, il semble établi que nous devons le terme de "TAPAS" à la...

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14 août 2008

Trabajo NO, mojito SI.

L'été il faut s'hydrater, alors autant choisir une boisson rafraichissante et parfumée. Voici donc ma recette du mojito et pour les adeptes du moindre effort je completerai avec celle " Kaipirina con ron miel ". Le mojito c'est la pression dans le verre:...

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3 janvier 2008

Bonnes adresses de bar à tapas sur Seville

Bonjour, En poste sur Séville depuis Septembre 2007, j'ai positionné sur deux cartes "Google Maps" tous les bars à tapas, bars de copas et bars de flamenco de la ville que j'ai testés. Mon drame,... c'est que les cartes Googles ne sont pas facilement...

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7 janvier 2008

Bars à tapas végétariens sur Séville

Au pays du Roi Jabugo I et de la Reine Morcilla, les sujets végétariens peuvent-ils se sustenter dans quelques restaurants et autres bars à tapas de Séville? L'affaire n'est pas simple et de nombreuses listes erronées ou caduques sortent sous GooGle sous...

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13 février 2011

La quête du Graal d'un gersois dans les bars à tapas de Séville

Imaginons un gersois, un basque ou un landais... bref, un gars du sud de la Loire, qui se retrouverait sur Séville pour une certaine période. Certes, un bon jambon ibérique calmerait son envie de charcuterie, mais où trouverait-il le Graal: un foie gras...

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1 septembre 2008

Comment se dit Tapas à Taiwan?

Et bien, je le demanderai à un de mes derniers blog-viewers! Ca y est, les tapas de Séville sont internationales! Merci pour vos consultations, j'attends maintenant dans les commentaires le "salmojero rouleau de printemps" et le "solomillo au sirop d...

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